糖是以淀粉为原料，在催化剂作用下经水解反应生成的葡萄糖、果糖、麦芽糖及其混合物，总称为淀粉糖。在淀粉糖生产过程中，废水主要来自离子交换系统的再生排水以及液化、糖化、脱色过滤等各加工过程排水，蒸发浓缩过程中也有冷凝水排出，还有少量地面冲洗水。 由于生产工艺不同及操作原因，各厂徘水水质水量不尽相同，而且变化幅度较大，各排放点废水水质也不一样。废水中主要含糖类和有机酸、无机盐等。一般水质情况为：COD400~11500mg/L，BOD52000~6000mg/L，SS150~6000mg/L，NH3-N30~250mg/L，pH值4.5~6。
“水解酸化+IC厌氧反应器+A/O活性污泥”的工艺，根据处理淀粉糖废水水质进行变化和调整，组成最佳治理工艺组合。运用该工艺对淀粉废水进行治理，具有运行稳定、处理效果好、运行和维护成本低的特点。